説明
創業1965年、先代の「山崎 静」が「豊橋」で鰻と鮎の養殖をはじめて50年余り、現在は「鮎」一本に切り替え、先代が培った技術と変わらぬ伝統を守り続けています。鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げて、大切に育てた山崎水産の「鮎」は大変好評をいただいています。
▼商品概要
新鮮な鮎を捌き、こだわりの「ミネラル工房」郷海の塩使用して天日干しした山崎水産自慢の干物です。
▼品種・味の特徴
天日干しすることで旨味を凝縮。こだわりの塩が絶妙な味を引き出します。
▼おすすめの食べ方
グリルでも、網焼きでも、フライパンでも簡単に調理できます。
▼こだわり
鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げ、川の流れを再現した水槽で、自然に近い環境を作り元気に育てています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
基本的に日時指定はできませんが、ご相談に応じて対応可能な場合もあります。
環境に配慮して発泡スチロールではなく、再利用可能なダンボールでの配送になります。食品表示原材料名:鮎(愛知県産)、塩
内容量：1袋 5尾
保存方法：直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。
製造者:山崎水産有限会社
食品衛生責任者 坂柳 淳之
栄養成分表(100gあたり)
エネルギー 258kcal たんぱく質 26.3g 脂質 15.3g 炭水化物 0.6g 食塩相当量 1.8g
※表示の数値は推定値です。
■保存方法／製造より180日間。開封後は冷蔵で2週間以内にお召し上がりください。
